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Modificación del diseño de la pulpeadora comercial de frutas para pulpeado de fruto entero de Mauritia flexuosa, (aguaje) y mayor valor agregado a partir de la pulpa deshidratada

García Pinchi, Ricardo; Alva Arévalo, Alenguer Gerónimo; Tello Célis, Fernando; Silva Ramos, Luis; Díaz Sangama, Emilio; Pasquel Ruíz, Antonio; Vásquez Jurafo, Doylith Claudia; López Ruiz, Tani Lorena; García García, Ronal Stiwar (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2015)

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- Aguaje (1)
- Deshidratación de alimentos (1)
- Diseños industriales (1)
- Mauritia flexuosa (1)
- Modificación (1)
- Pulpas de frutas (1)
- Valor agregado (1)
- ... View More
Date Issued
- 2015 (1)