• Actividad antioxidante y determinación de compuestos fenólicos de la corteza y cáscara de Tynanthus panurensis (clavo huasca) 

  Gonzales Tamani, Carla Marjorie; Hoyos Moreno, Lourdes Giuliana (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)

  El presente estudio consisten evaluar la actividad antioxidante y determinar los compuestos fenólicos presentes en la corteza y cáscara de la planta del Tynanthus Panurensis (clavo huasca). La muestra fue obtenida en el ...
• Factores que influyen en el estado nutricional en alumnos de quinto y sexto grado de primaria de la I.E. 60110 Quistococha, 2018 

  Cárdenas Gadea, Xiomara Suguelly; Arquiñego Chavez, Valeria Maricriz (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)

  La finalidad de esta investigación fue determinar la relación de los hábitos alimentarios, nivel socioeconómico y actividad física con el estado nutricional en alumnos del quinto y sexto grado de primaria de la I.E. 60110 ...
• Hábitos alimentarios, factores socioeconómicos y estado nutricional de los pacientes con tuberculosis pulmonar (TBC) atendidos en centro de salud de la ciudad de Iquitos 

  Alvis Pérez, Emérita Graciela; Alvis Pérez, Grace Elsita (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)

  El Presente trabajo de investigación fue con la finalidad de relacionar los hábitos alimentarios y el estado nutricional de los pacientes con tuberculosis pulmonar atendidos en 4 C.S. de la Ciudad de Iquitos (Morona cocha, ...
• Nutrición en anemia 

  Campos Santillán, Carolina Patricia (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2018)

  La anemia es una enfermedad que viene atacando al 70% de los niños menores de 5 años y así mismo en un alto porcentaje a la población mundial. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), 1.000 millones de personas en ...
• Obtención de alimentos funcionales de Mauritia flexuosa L. f. (aguaje) 

  Mozombite Rioja, Liz Milagros (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2018)

  El presente trabajo tiene por objetivo general demostrar la existencia de alimentos funcionales del fruto Mauritia Flexuosa L.f.(aguaje), el fruto del aguaje es rico en fitoestrógenos, vitaminas A, C, E, antioxidantes y ...
• Utilización de subproductos de vacunos y aves para combatir la anemia en la región Loreto 

  Ortiz Davila, Keyla Milagros (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2018)

  La anemia en nuestro país viene aumentando gradualmente, en la mayoría por ingesta insuficiente de hierro. Afecta a millones de personas en especial a los lactantes, niños y gestantes. Los alimentos de origen animal como ...
• Enfermedad celíaca: Una dieta libre de gluten y calidad de la dieta 

  Tangoa Sánchez, Claudio Piero (Universidad de la Amazonía Peruana, 2018)

  La enfermedad celíaca es una enfermedad que aparece como respuesta a la ingesta de gluten en personas predispuestas según genética, históricamente se consideró una patología infantil y su prevalencia está próxima al 1% de ...
• Ingesta de carbohidratos y su relación con la resistencia física de jugadores de fútbol de dos clubes de Fernando Lores - Tamshiyacu 

  Portal Panduro, Pepe Abertano; Vasquez Santillan, Rúsel (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2018)

  La investigación, buscó determinar la relación existente entre la ingesta de carbohidratos y la resistencia física de jugadores de fútbol de dos clubes de Fernando Lores – Tamshiyacu. El presente proyecto es cuantitativo, ...
• Relación del estado nutricional y el consumo de alimentos en el Centro Residencial de Atención Integral “San Francisco De Asís” Loreto 2018 

  Aspajo Vásquez, Diana Pamela; Huayaban Saboya, Luisa Karen (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)

  El presente trabajo de investigación está centrado en el área de salud pública y tuvo como objetivo general determinar la relación del estado nutricional y el consumo de alimentos en adultos mayores del centro residencial ...
• Relación de la ingesta calórica y hábitos alimentarios con el estado nutricional de la Organización de Estudiantes Indígenas. Iquitos 2018 

  Lozano Vasquez, Denisse Antonela; Trauco Bolivar, Diana Rosario (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)

  La presente investigación buscó la relación entre los hábitos alimentarios, ingesta calórica con estado nutricional, con la participación de los estudiantes indígenas de la Amazonia Peruana se evaluó los menús brindados ...
• Relación del estado nutricional con la adecuación de la ingesta en pacientes del programa adulto mayor del Centro de Atención Primaria II-San Juan Bautista –Essalud 

  Garcia Gomez, Linda Alexandra; Rios Guzman, Wendolly Paola (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)

  La investigación se realizó en el año 2018, tuvo como objetivo determinar la relación del Estado Nutricional y la adecuación de la Ingesta en pacientes del Programa Adulto Mayor del Centro de Atención Primaria II - San ...
• Hábitos alimentarios, nivel socioeconómico y estado nutricional de estudiantes universitarios de educación primaria de la FCEH de la UNAP, Iquitos 2018 

  Ríos Quispealaya, Luis Jesús; Sánchez Marapara, Wendy Rosa (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)

  El presente trabajo está enmarcado en la línea de salud pública y tuvo como objetivo relacionar hábitos alimentarios y nivel socioeconómico con el estado nutricional en estudiantes de la escuela de Educación Primaria de ...
• Factores de riesgo y estado nutricional en estudiantes del nivel secundario de la I.E. Petronila Perea De Ferrando. Punchana 2017 

  Satalaya Torres, Luz Amanda; Rojas Ruiz, Mildred Miguelina (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)

  Este estudio tuvo como objetivo determinar el efecto de los hábitos alimentarios, el nivel socioeconómico y la actividad física en el estado nutricional de los estudiantes del nivel secundario de la I.E. Petronila Perea ...
• Ingesta calórica y hábitos alimentarios con el estado nutricional de los internos de la casa hogar Talita Kumi y Betania, Iquitos, 2018 

  Valdivia Orbe, Teresa De Jesús; Valencia Cárdenas, Helen Del Carmen (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)

  Este trabajo se enmarca en la línea de investigación en salud pública y es de tipo no experimental, descriptivo correlacional y de corte transversal. Su objetivo es relacionar ingesta calórica y hábitos alimentarios con ...
• Compuestos bioactivos en alimentos fermentados a partir de sustratos naturales 

  Collantes Miranda, Allison (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2018)

  Las verduras, frutas, bacterias “ácidos láticas “juegan un papel importante en la dieta porque además de suministrar nutrientes, contienen sustancias no nutritivas, pero que son esenciales para nuestro organismo porque ...
• Evaluacion calórica y nutritiva de la alimentación brindada en el Penal de Varones 

  Abregu Ceba, Yelitza Ivette (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)

  Evaluamos y comparamos el contenido calórico y nutritivo brindado según el requerimiento diario estipulado en los lineamientos del Instituto Nacional Penitenciario (INPE) - Ministerio de Justicia, el estudio fue de enfoque ...
• Determinacion de la Antropometria, habitos alimentarios con el estado nutricional en usuarias de acetato de medroxiprogesterona en la Posta I – 2 Masusa Iquitos, 2018 

  García Noriega, Priscila Mercedes; Pérez Pérez, Susy Greyssi (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2018)

  La presente investigación se realizó con el objetivo de determinar el peso, talla, el índice de masa corporal, hábitos alimentarios con el estado nutricional en las usuarias al inicio, a los 3 meses y a los seis meses de ...
• Apetito y hábitos alimentarios en el estado nutricional de pacientes ambulatorios hemodializados en el servicio de Nefrología del HRL - Felipe Arriola Iglesias. Iquitos 2016 

  Alcántara Chuquipiondo, Jorge Carlos (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2018)

  La presente investigación tiene como finalidad determinar la relación del apetito y hábitos alimentarios con los niveles de albumina como indicador del estado nutricional de los pacientes ambulatorios hemodializados en el ...
• Evaluación antropométrica y adecuación nutricional del consumo de alimentos en estudiantes de primer grado de nivel secundario de la I.E. Fe y Alegría N°46 Wilhem Rossman 

  Macedo Castro, Bannia Giovanna; Rodríguez Olortégui, María Patricia (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2018)

  La investigación, tuvo como objetivo principal determinar la relación entre la evaluación antropométrica y adecuación nutricional del consumo de alimentos de los estudiantes de Primer Grado de Nivel Secundario, De La I.E. ...
• Uso de la filadermis y pulpa fermentada de Manihot esculenta (yuca) en la elaboración de galletas ricas en fibras 

  Medrano García, Margiori Deyanira; Murrieta García, Evelyn Christine (Universidad de la Amazonía Peruana, 2018)

  La búsqueda de nuevas fuentes de fibra dietética apta para el consumo humano, el desarrollo de nuevos parámetros tecnológicos para la elaboración y conservación de galletas, que contribuyan a una alimentación saludable son ...

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