Browsing by Author "Panduro Sarmiento, Diego Jhonatan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Calidad nutritiva y microbiológica de colágeno extraído a partir de escamas de peces amazónicos
Panduro Sarmiento, Diego Jhonatan (Universidad Nacional de la Amazonía PeruanaPE, 2023)The research concludes the nutritional and microbiological quality of collagen extracted from the scales of Megaleporinus trifasciatus (lisa), Prochilodus nigricans (boquichico) and Semaprochilodus insignis (yaraquí). The ...