Browsing by Subject "Musa paradisiaca"
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Compota a base de dos variedades de plátano Musa paradisiaca (plátano isla) y Musa alinsanaya (plátano pildorita) enriquecido con frutas de la region”
(Universidad de la Amazonía Peruana, 2016)El presente trabajo tuvo como objetivo principal la obtención de un producto alimenticio (compota) para niños de 6 meses a 2 años y adulto mayor, (60 años a mas) utilizando como materia prima el plátano pildorita (Musa ... -
Efecto del consumo de papilla fortificada a base de plátano de seda (Musa paradisiaca) en el estado nutricional en niños de etapa pre-escolar, en la I.E.I. Nº 481, Caritas Felices - Nina Rumi, 2019
(Universidad Nacional de la Amazonía PeruanaPE, 2020)El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto del consumo de papilla fortificada a base de plátano de seda (Musa paradisiaca) en el estado nutricional en niños de etapa pre-escolar, en la I.E.I. ... -
Elaboración y evaluación de calidad de hamburguesa a partir de cáscara de plátano "Musa paradisiaca L" y pulpa de pescado dorado "Brachyplatystoma filamentosum"
(Universidad de la Amazonía Peruana, 2014)En el trabajo de investigación se utilizó dos especies de alimentos típicos de la Amazonia, siendo el primero el pescado, este caso la Especie Dorado, y la cascara del plátano, se caracterizó haciendo los análisis ... -
Factores que influyen en la implementación de un protocolo de buenas prácticas agrícolas en la producción de plátano – distrito de Indiana – Loreto – 2022
(Universidad Nacional de la Amazonía PeruanaPE, 2023)In the area of Mazán - Indiana, considered a producer of Musa paradisiaca, banana, this research was carried out, with the objective of determining the factors that influence the implementation of a protocol of good ... -
Impacto de las capacidades agrícolas en la productividad de Musa paradisiaca “plátano” en la carretera Mazan-Indiana, distrito de Indiana, provincia de Maynas
(Universidad Nacional de la Amazonía PeruanaPE, 2022)Banana, Musa paradisiaca, has been produced in the area of the Mazán-Indiana highway, a district of Indiana, for decades; however, its level of agricultural production was not always significant, despite the time that ... -
Procesos de elaboración de chifles de plátano y yuca
(Universidad Nacional de la Amazonía PeruanaPE, 2022)In a process of manufacturing products for human consumption, it is important to know the attributes of the raw material to be processed —in the present work Musa paradisiaca L. [green plantain] and Manihot esculenta Crantz ...