Browsing Facultad de Ingeniería Química by Author "Romero Vilca, Indhira Shalom"
Now showing items 1-1 of 1
-
Esterificación del colorante bixina, aislado de Bixa orellana (achiote), para su utilización en la tinción de alimentos y bebidas
Romero Vilca, Indhira Shalom; Navarro Guris, Sinthya Sugey (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2014)Palabras claves: Bixa orellana (achiote), Bixina, Bixinato de sodio, métodos de esterificación de la Bixina (C25H30O4), apocarotenoide de Bixa orellana, utilizando como reactivo limitante bicarbonato de sodio, tuvo como ...