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Calidad microbiológica del chorizo expendido en el mercado Belén - Iquitos 2013
Soplín Chávez, Luis Alberto; Tulumba Mendoza, Norma Betty (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2013-09-14)Muchas enfermedades ocasionadas por la ingesta de productos alimenticios contaminados se manifiestan con problemas especialmente diarreicos. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 70% de los casos de diarreas ...