Browsing by Author "Gómez Dávila, Lady Kristell"
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Propuesta técnica y diseño de un plan Haccp para licor de Genipa americana L Huito.
Gómez Dávila, Lady Kristell (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2015)La presente Memoria, describe una Propuesta Técnica para una Planta de producción de licor de huiro. Además contempla condiciones sanitarias requeridas para garantizar la inocuidad del producto, continuando con el diseño ...