Browsing by Author "Guriz Panaifo, Shizuko Linsh"
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Microorganismos de uso industrial: vinos, quesos, yogurt, salsa de soja
Guriz Panaifo, Shizuko Linsh (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2018)La presente memoria descriptiva, tiene como objetivo recopilar información científica sobre el estado actual de los microorganismos de uso industrial, y se describe los principales grupos de microorganismos y las ...