Browsing by Subject "Antioxidante"
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Actividad antioxidante y metabolitos secundarios de tres especies vegetales procedentes de la Amazonía peruana como una alternativa de aprovechamiento sostenible
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)La presente investigación, tuvo como objetivo evaluar la actividad antioxidante y cuantificar algunos metabolitos secundarios de las hojas de tres especies vegetales: Bauhinia glabra “pata de vaca”, Coussapoa asperifolia ... -
Determinación de la composición química y actividad antioxidante de residuos de postcosecha de Theobroma cacao L. para su aprovechamiento racional Iquitos 2022
(Universidad Nacional de la Amazonía PeruanaPE, 2022)The study of the residues of a special ecotype of Theobroma cacao L (CCN-51) was due to the problem caused by these postharvest residues and to characterize the shell and vein flours of these residues for their subsequent ... -
Metabolitos secundarios y actividad antioxidante in vitro de corteza de Cecropia strigosa Trécul y Matisia cordata Bonpl por el método 1,1-difenil-2-picril-hidrazilo-DPPH
(Universidad Nacional de la Amazonía PeruanaPE, 2022)Antioxidants have the ability to protect biological systems against reactions that can produce potentially harmful effects, such as reactive oxygen species (EROS or ROS). The objective was to determine secondary metabolites ...