Browsing by Subject "http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.04"

Now showing items 1-2 of 2

    • Determinación de la permeabilidad en empaques plásticos 

      Huanchi Sierra, Rosabel (Universidad Nacional de la Amazonia Peruana, 2013)
      Uno de los importantes requisitos en la selección de un empaque para alimentos, son las propiedades de barrera frente a la humedad que estos presentan, ya que estas determinan la calidad y vida útil del producto envasado. ...

    • Propuesta técnica de recuperación de proteínas por atomización a partir del suero de queso 

      Vacalla Sandoval, Frank; Siguas Souza, Tito (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2014)
      La composición proteica del lactosuero presenta diferencias notables dependiendo de la especie considerada. Mientras no se diga otra cosa, se hará referencia a la especie bovina. Las proteínas del lactosuero pueden ser de ...