Harina de pijuayo (Bactris gasipaes) como reemplazo del maiz (Zea nays) en la alimentación de cerdos en crecimiento y engorde (Iquitos-Perú)
Abstract
El presente trabajo es importante porque se está promoviendo las bondades de la
crianza porcina, lo que propiciará intensificar. La producción de pijuayo orientada a la
alimentación porcina, que generaría mayor interés en la crianza, que a la postre
generará fuentes de trabajo al poblador rural de manera continua, tanto en la
producción de pijuayo como en la crianza de porcinos. Se planteó el siguiente objetivo:
Reemplazar la harina de maíz por la harina de pijuayo en la alimentación de cerdos en
crecimiento y engorde. El presente ensayo se realizó en las instalaciones del Proyecto
Porcinos de la Facultad de Agronomía, de la UNAP, Iquitos. Se utilizó el Diseño Completo
al Azar, con cinco tratamientos (sin Sustitución de harina de maíz, con Sustitución de
harina de maíz con 25%, 40%, 55%, 70% de harina de pijuayo) y tres repeticiones,
haciendo un total de 15 unidades experimentales. Se pudo concluir que, la harina de
pijuayo puede ser un sustituto ideal a la harina de maíz en raciones balanceadas para
cerdos. Que, para los componentes peso vivo, incremento de peso, consumo de
alimento y conversión alimenticia T4 (70 % de harina de pijuayo) y T3 (55 % de harina
de pijuayo) resultaron con una buena proporción lo que indica que son favorables en la
alimentación porcina. Que, T4 (70 % de harina de pijuayo) resulto el tratamiento de
mayor rendimiento, mayor utilidad económica y mostró mejor conversión alimenticia a
los demás tratamientos, bajo las condiciones del estudio.
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