Browsing by Author "De Loayza Torres, Carmen Rosa"
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Galleta laminada y dulce fortificada a partir de Artocarpus altilis (pan de árbol)
Cueva Echevarria, Diana Patricia; De Loayza Torres, Carmen Rosa (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2018)Existen muchos productos en nuestra amazonia con un alto porcentaje de fibras, carbohidratos, ricos en calcio, vitamina y elementos esenciales propios de la materia prima Artocarpus Altilis (Pan de árbol) que son muy ...