Browsing by Subject "Bebidas alcohólicas"
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Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta industrial de producción de licor a partir de huito (Genipa americana L) en la región Loreto
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2015)En el presente trabajo, se realizó el estudio de mercado en la región Loreto, determinándose una demanda insatisfecha de 804 977,3211 Lts de Licor. Se estableció un tamaño de planta de 120 746,5982 Lts /año de Licor de ... -
Evaluación del cumplimiento de las normas técnicas peruanas en bebidas destiladas tradicionales de mayor consumo en el mercado del distrito de Belén - Iquitos - 2010
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2010-08-10)Evalua el cumplimiento de lo estipulado en las Normas Técnicas Peruanas (NTP) en bebidas destiladas tradicionales de mayor consumo en el mercado del distrito de Belén -
Licor a partir de la semilla de Theobroma bicolor (macambo) y su valor nutricional
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2017)El trabajo de investigación se realizó con la finalidad de elaborar el licor a partir de la almendra de Theobroma bicolor “macambo”, dando un valor agregado y conocer su valor nutricional. Mediante una fermentación en cajas ... -
Propuesta técnica y diseño de un plan Haccp para licor de Genipa americana L Huito.
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2015)La presente Memoria, describe una Propuesta Técnica para una Planta de producción de licor de huiro. Además contempla condiciones sanitarias requeridas para garantizar la inocuidad del producto, continuando con el diseño ...