Browsing Escuela de Postgrado by Author "García de Sotero, Dora Enith"
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Actividad antioxidante in vitro y efecto de los extractos de Virola calophylla (Spruce), Caryocar glabrum (Aubl.) Y Tapirira guianensis (Aubl.) En el perfil de ácidos grasos de Mus musculus. Región Loreto
Espinoza Campos, Freddy Orlando (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2020)Los vegetales constituyen una fuente importante de diversos compuestos fitoquímicos antioxidantes que se sintetizan y acumulan a nivel de las semillas, de las hojas, de la corteza y de la raíz. El objetivo de este estudio ... -
Actividad inhibidora in vitro sobre α-glucosidasa de tres extractos de plantas de uso medicinal, Iquitos 2019
Cueva Piña, Jorge (Universidad Nacional de la Amazonía PeruanaPE, 2021)The objective of this research was to evaluate the in vitro inhibitory effect on ?-glucosidase of three plant extracts for medicinal use. Being the main objective to determine the molecules that cause the inhibitory activity ... -
Hamburguesa de pescado enriquecida con EPA y DHA microencapsulado con bajo nivel de sodio
Iman Torres, Alexander Javier (Universidad Nacional de la Amazonía PeruanaPE, 2023)The increase in non-communicable diseases worldwide requires the food industry to seek strategies that guarantee people's food safety, such as improving the nutritional profiles of new products, replacing saturated fats ... -
Metabolitos secundarios, actividad citotóxica y antiinflamatoria de seis especies vegetales provenientes de la Amazonía Peruana, Iquitos - 2019
De La Cruz Flores, Mario Javier (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)El objetivo fue determinar metabolitos secundarios, actividad citotóxica y antiinflamatoria de seis especies vegetales: corteza V. pseudolea Rusby, G. macrophylla Mart., R. pedunculata (H. Karst.) Flueck, G. ulmifolia Lam, ...