Viabilidad de un plan de negocio en la producción de gamitana Colossoma macropomum (Cuvier, 1818), en el corredor económico, eje de carretera Yurimaguas – Tarapoto

Abstract

El objetivo de la investigación es determinar la viabilidad de la producción y comercialización de gamitana en el contexto de un plan de negocio en el corredor económico eje de carretera Yurimaguas – Tarapoto. Se realizó en el eje económico de la carretera Yurimaguas -Tarapoto, en un área comprendida entre el Km 5+000 y Km 40 +000. Se aplicaron encuestas a los productores, consumidores y restaurantes; además de visitas a los productores para verificación de las estanquerías de producción. La recolección, proceso y análisis de la información se realizó en Excel, y se propuso el Plan de Negocio de acuerdo al modelo Canvas. Los resultados nos demostraron la existencia de una demanda constante por la especie, lo cual es el soporte para la demanda futura que tendrá la empresa modelo; además de determinar la oferta que existe actualmente en el sector. El estudio realizado, revela que el plan de negocios propuesto es viable desde el punto de vista Productivo, Comercial, Estratégico, Técnico operativo, Ambiental, Organizacional y Económico.