Browsing by Author "Tafur Gallardo, Pervis Atilio"
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Conservación de jugo de Saccharum officinarum (caña de azúcar) como bebida refrescante
Tafur Gallardo, Pervis Atilio (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2010)El presente trabajo final de carrera, Conservación de Jugo de Saccharum officinarum (Caña de Azúcar) como bebida refrescante, pretende conservar el jugo de caña en su mejor estado de frescura, envasado y pasteurizado, ...