Calidad de alimentación, satisfacción de desayuno escolar y rendimiento académico de los estudiantes del nivel primario de la I.E.P.S.M. Nº601331 13 de Febrero – San Juan Bautista, 2023

Abstract

The aim of this study was to explore the connection between the quality of food and satisfaction of school breakfast with the academic performance of primary level students at the I.E.P.S.M. Nº601331 February 13 – San Juan Bautista. The study had a correlational, non-experimental approach, quantitative and cross-sectional approach. The methodological design was observational, descriptive in nature. The sampling was stratified probabilistic. The sample was made up of 103 students. The food consumption frequency questionnaire, user satisfaction questionnaire and students' final grade average evaluation sheet were used. This research shows that second grade primary school students have a poor academic performance of 13.04% in mathematics and communication, and we also found a poor performance in the area of science and technology of 8.70%. In terms of satisfaction with school breakfast, we have the fifth and third grades with the highest percentage of never being satisfied, 33.04% and 17.27%. In the quality of diet, 23.23% presented a healthy diet, 25.20% classified it as unhealthy and 51.57% needed changes in their diet. Concluding that there is a significant statistical relationship between the variables quality of food and user satisfaction with academic performance in the areas of mathematics, communication and science and technology.

El presente estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre la calidad de alimentación y satisfacción de desayuno escolar con el rendimiento académico de los estudiantes del nivel primario de la I.E.P.S.M. Nº601331 13 de febrero – San Juan Bautista. El estudio fue de enfoque correlacional, no experimental, enfoque de tipo cuantitativo y de corte transversal. El diseño metodológico fue observacional, de carácter descriptivo. fue probabilístico de tipo estratificado. La muestra estuvo conformada por 103 estudiantes. Se empleó el cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos, cuestionario de satisfacción del usuario y ficha de evaluación de promedio final de notas de los estudiantes. En esta investigación se evidencia que los estudiantes del segundo grado de primaria tienen un rendimiento académico deficiente del 13.04% en matemáticas y comunicación, así mismo también encontramos un rendimiento deficiente en el área de ciencia y tecnología de 8.70%. En la satisfacción del desayuno escolar tenemos a los grados de quinto y tercer grado con mayor porcentaje en nunca estar satisfechos 33.04% y 17.27%. En la calidad de alimentación el 23.23% presento alimentación saludable, el 25.20% la clasificación de poco saludable y 51.57%, necesita cambios en su alimentación. Concluyo que existe relación estadística significativa entre las variables calidad de alimentación y satisfacción del usuario con el rendimiento académico en las áreas de matemáticas, comunicación y ciencia y tecnología.