Proporción de harina de sangre y harina de pescado en el rendimiento productivo del pollo Cobb 500 en Zúngarococha

Abstract

In poultry production, the cost of protein inputs such as fishmeal presents a significant challenge for producers. Blood meal is proposed as an alternative substitute, with the aim of evaluating its effect on the productive performance of Cobb 500 chicken. This research was developed using a completely randomized design (DCA), applying five dietary treatments with flour inclusion levels. of 0%, 25%, 50%, 75% and 100% blood, in a total of 100 birds. The results showed that the T2 Treatment, with an inclusion of 50% of blood meal, was the most effective in terms of feed efficiency and feed conversion, standing out as the treatment with the highest use of feed without compromising the health of the birds. Analyses of final weight and weight gain revealed no significant differences between treatments, suggesting that blood meal can partially or fully replace fishmeal without negatively affecting chicken growth. It is concluded that blood meal is a viable alternative in poultry production, recommending its application in different production contexts to validate its benefits. Future research could focus on other local protein substitutes, which could diversify sustainable and cost-effective feed options in the poultry sector.

En la producción avícola, el costo de los insumos proteicos como la harina de pescado presenta un desafío significativo para los productores. La harina de sangre se propone como un sustituto alternativo, con el objetivo de evaluar su efecto en el rendimiento productivo del pollo Cobb 500. Esta investigación se desarrolló mediante un diseño completamente aleatorio (DCA), aplicando cinco tratamientos dietéticos con niveles de inclusión de harina de sangre del 0%, 25%, 50%, 75% y 100%, en un total de 100 aves. Los resultados mostraron que el Tratamiento T2, con una inclusión del 50% de harina de sangre, fue el más efectivo en términos de eficiencia alimenticia y conversión alimentaria, destacándose como el tratamiento con mayor aprovechamiento del alimento sin comprometer la salud de las aves. Los análisis de peso final y ganancia de peso no revelaron diferencias significativas entre los tratamientos, lo que sugiere que la harina de sangre puede reemplazar parcial o totalmente a la harina de pescado sin afectar negativamente el crecimiento de los pollos. Se concluye que la harina de sangre es una alternativa viable en la producción avícola, recomendándose su aplicación en distintos contextos productivos para validar sus beneficios. Futuras investigaciones podrían enfocarse en otros sustitutos proteicos locales, lo que podría diversificar las opciones de alimentación sostenible y rentable en el sector avícola.