Browsing Facultad de Ciencias Biológicas by Subject "Ventas"
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Metodología para mejorar condiciones higiénico-sanitaras en el expendio de pescado fresco aplicando un protocolo en mercados de Yurimaguas
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2011)El presente trabajo se realizó en los puestos de expendio de productos de productos hidrobiológicos de los mercados de abastos del distrito de Yurimaguas, Loreto-Perú, entre los meses de diciembre a mayo del 2011. El ... -
Presencia de Campylobacter termotolerante en carne cruda de pollos que se expenden en mercados de Iquitos
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2016)En el presente estudio se analizaron 128 muestras de carne de pollo para el consumo humano provenientes de los mercados Belén y Modelo de la ciudad de Iquitos, con la finalidad de determinar la presencia de Campylobate ...