Browsing Escuela Profesional de Bromatología y Nutrición Humana by Author "Díaz Córdova, Carlos"
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Optimización de la extracción etanólica de compuestos de la corteza y hojas de chuchuhuasi (Maytenus amazónica) y evaluación de la capacidad antioxidante
Vela Rodriguez, Christic Mirella; Díaz Córdova, Carlos (Universidad Nacional de la Amazonía PeruanaPE, 2024)In the present study, the optimization of the extraction and maceration of compounds from the bark and chuchuhuasi leaves was carried out by applying the response surface methodology (RSM). In addition, the evaluation of ...