Rengifo Silvano, Estefany Deyhanyra; Torres Ipanama, Angelo Luis (Universidad de la Amazonía Peruana, 2018)
La microencapsulación permite la obtencion de hidrogeles capaces de proteger y manterner la estabilidad de bioactivos en condiciones adversas. No obstante, la estructura del hidrogel presenta permeabilidad, lo cual puede ...