Browsing Tesis by Author "Vásquez Bazán, Maribel"
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Obtención de parámetros para la elaboración de compota light Ananas comosus (piña) variedad cayena lisa
Vásquez Bazán, Maribel (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2017)Esta investigación fue para obtener un parámetros de Compota Ligth a partir de Ananas comusus (Piña) y su consumo en personas especiales, la materia prima utilizada fue (Ananas comosus ) piña, típica de la amazonia, en la ...