Browsing Tesis by Subject "Carne de pollo"
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Presencia de Campylobacter termotolerante en carne cruda de pollos que se expenden en mercados de Iquitos
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2016)En el presente estudio se analizaron 128 muestras de carne de pollo para el consumo humano provenientes de los mercados Belén y Modelo de la ciudad de Iquitos, con la finalidad de determinar la presencia de Campylobate ...