Estudio comparativo de la actividad antibacteriana in vitro de Curcuma longa y Zingiber officinale frente a Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa. Iquitos, 2018

Abstract

Resumen. En la presente investigación se determinó la actividad antibacteriana in vitro de los extractos metanólicos de Curcuma longa (Guisador), Zingiber officinale (Jengibre) y la combinación de Curcuma longa con Zingiber officinale (1:1), frente a cepas de Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 25922 y Pseudomonas aeruginosa ATCC 27833, mediante el método de difusión en disco “Kirby-Bauer”. Las muestras fueron recolectadas al azar de la localidad de Indiana, ubicada a orillas del río Amazonas – Provincia de Maynas, para su posterior identificación taxonómica en el Herbarium Amazonense de la Universidad Nacional de la Amazonía Peruana (UNAP). En la producción de extractos metanólicos se determinó que los rizomas de Zingiber officinale y la combinación de Curcuma longa con Zingiber officinale (1:1) tuvieron mayor rendimiento (18,90 % y 16,54 % respectivamente). Se estableció discos de gentamicina (10 μg) y ciprofloxacino (5 μg) como control positivo y discos impregnados con agua destilada como control negativo para la prueba de sensibilidad. Al determinar la actividad antibacteriana de los extractos vegetales a concentraciones de 4 mg/mL (40 %), 6 mg/mL (60 %), 8 mg/mL (80 %) y 10 mg/mL (100 %), el extracto de Z. officinale presentó halos de inhibición de 5.0±1.0 mm y 7.0±1.0 mm a las concentraciones de 8 mg/mL y 10 mg/mL, respectivamente, frente a S. aureus; mientras que el extracto combinado de C. longa con Z. officinale (1:1), a concentraciones de 8 mg/mL y 10 mg/mL presentó halos de inhibición de 7.0±1.0 mm y 9.0±1.0 mm, respectivamente, frente a S. aureus. En cuanto al extracto de C. longa no presentó actividad antibacteriana frente a ninguna de las tres especies bacterianas en estudio, a las concentraciones citadas. Se concluye que los extractos metanólicos de ambas especies vegetales no presentaron actividad antibacteriana frente a S. aureus, E. coli y P. aeruginosa, ya que los resultados obtenidos comparados con los controles positivos no fueron significativos.

In the present investigation the in vitro antibacterial activity of the methanolic extracts of Curcuma longa (Toothpick), Zingiber officinale (Ginger) and the combination of Curcuma longa with Zingiber officinale (1:1), against strains of Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 25922 and Pseudomonas aeruginosa ATCC 27833 was determined, by the disc diffusion method "Kirby-Bauer". Samples were collected at random from the locality of Indiana, located on the banks of the Amazon River - Province of Maynas, for later taxonomic identification in the Herbarium Amazonense of the National University of the Peruvian Amazon (UNAP). In the production of methanol extracts, it was determined that the rhizomes of Zingiber officinale and the combination of Curcuma longa with Zingiber officinale (1:1) had higher yield (18.90% and 16.54% respectively). Gentamicin and ciprofloxacin discs were established as a positive control and disks impregnated with distilled water as a negative control for the sensitivity test. When determining the antibacterial activity of plant extracts at concentrations of 4 mg / mL (40%), 6 mg / mL (60%), 8 mg / mL (80%) and 10 mg / mL (100%), it was established that the extract of Zingiber officinale presented halos of inhibition of 5.0 ± 1.0 mm and 7.0 ± 1.0 mm at the concentrations of 8 mg / mL and 10 mg / mL, respectively, against Staphylococcus aureus; while the combined extract of Curcuma longa with Zingiber officinale (1:1), at concentrations of 8 mg / mL and 10 mg / mL, presented halos of inhibition of 7.0 ± 1.0 mm and 9.0 ± 1.0 mm, respectively, compared to Staphylococcus aureus. As for the extract of C. longa, it did not present antibacterial activity against any of the three bacterial species under study, at the concentrations mentioned. It is concluded that the methanolic extracts of both plant species showed no antibacterial activity against Staphylococcus aureus, Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa, since the results obtained compared with the positive controls were not significant.