Endoparásitos con potencial zoonótico en cinco especies de peces de consumo comercializados en el puerto "Don José" - Iquitos

Abstract

The objective of the present study was to identify the species of endoparasites with zoonotic potential in five species of commercialized fish in the “Don José” port: Plagioscion squamosissimus (Heckel, 1840), Pseudoplatystoma punctifer (Castelnau, 1855); Pseudoplatystoma tigrinum (Valenciennes, 1840); Cichla monoculus (Spix & Agassiz, 1831) and Hypophthalmus edentatus (Spix & Agassiz, 1829). The specific objectives were: to describe the main morphological characteristics, to record the place of fixation and to calculate the main parasitic indices. The study was conducted at the Laboratory of Parasitology and Aquaculture Health of the Research Institute of the Peruvian Amazon (IIAP). A total of 150 fish (30 per species) were used, which were analyzed trying to find endoparasites present in muscles and internal organs,The results of the fish analysis led to the taxonomic identification of three zoonotic nematodes: Anisakis sp, Contracaecum sp and Eustrongylides sp and two non-zoonotic species: Procamallanus (Spirocamallanus) inopinatus and Cucullanus pseudoplatystomae. These parasites were found infecting; muscles, liver, stomach, swim bladder and intestine, the latter being the organ with the highest percentage of infection. This work evidences the presence of parasites with zoonotic potential in fish obtained from the "Don José".

El objetivo del presente estudio fue Identificar las especies de endoparásitos con potencial zoonótico en cinco especies de peces de consumo comercializados en el puerto “Don José”: Plagioscion squamosissimus (Heckel, 1840), Pseudoplatystoma punctifer (Castelnau, 1855); Pseudoplatystoma tigrinum (Valenciennes, 1840); Cichla monoculus (Spix & Agassiz, 1831) e Hypophthalmus edentatus (Spix & Agassiz, 1829). Los objetivos específicos fueron: describir las principales características morfológicas, registrar el lugar de fijación y calcular los principales índices parasitarios. El estudio se realizó en el Laboratorio de Parasitología y Sanidad Acuícola del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP). Se utilizó un total de 150 peces (30 por especie) los cuales fueron analizados tratando de encontrar endoparásitos presentes en musculatura y órganos internos, los resultados del análisis de los peces llevaron a la identificación taxonómica de tres nemátodos zoonóticos: Anisakis sp, Contracaecum sp y Eustrongylides sp y dos especies no zoonóticas: Procamallanus (Spirocamallanus) inopinatus y Cucullanus pseudoplatystomae. Estos parásitos fueron encontrados infectando; musculatura, hígado, estómago, vejiga natatoria e intestino, siendo este último órgano con mayor porcentaje de infección. Este trabajo evidencia la presencia de parásitos con potencial zoonótico en peces obtenidos del puerto “Don José”.