Contenido de compuestos fenólicos y potencial antioxidante en extractos de Prunus rotunda

Abstract

Objective: To quantify the phenolic compound content and evaluate the antioxidant potential in extracts from the leaves and bark of Prunus rotunda. Methodology: Total phenols, flavonoids, anthocyanins, and catechins in the leaf and bark extracts of P. rotunda were quantified using UV-Visible spectroscopy. Antioxidant activity was evaluated using the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method, calculating the inhibition percentage at concentrations of 1, 10, and 15 mg/mL. Results: The bark exhibited higher concentrations of total phenols (19118.74 mg/100g), flavonoids (35.596 mg/100g), and anthocyanins (24.604 mg/100g) compared to the leaves (13153.05 mg/100g, 25.680 mg/100g, and 19.819 mg/100g, respectively). However, the leaves showed a slightly higher content of catechins (0.073 mg/100g vs. 0.066 mg/100g in the bark). In terms of antioxidant activity, the bark displayed a higher inhibition percentage at lower concentrations, achieving an IC50=0.54 mg/mL, while the leaves only reached comparable inhibition levels at higher concentrations, with an IC50=8.17 mg/mL. Conclusion: The bark of P. rotunda stands out as a rich source of phenolic compounds with remarkable antioxidant activity.

Objetivo: Cuantificar el contenido de compuestos fenólicos y evaluar el potencial antioxidante en los extractos de hojas y corteza de Prunus rotunda. Metodología: Se cuantificaron los fenoles totales, flavonoides, antocianinas y catequinas presentes en los extractos de hojas y corteza de P. rotunda mediante espectroscopía UV-Visible. La actividad antioxidante se evaluó utilizando el método 2,2-difenil-1-picrilhidracilo (DPPH), calculando el porcentaje de inhibición a concentraciones de 1, 10 y 15 mg/mL. Resultados: la corteza presentó concentraciones más altas de fenoles totales (19118,74 mg/100g), flavonoides (35,596 mg/100g) y antocianinas (24,604 mg/100g) en comparación con las hojas (13153,05 mg/100g, 25,680 mg/100g y 19,819 mg/100g, respectivamente). Sin embargo, las hojas mostraron un contenido ligeramente superior de catequinas (0,073 mg/100g frente a 0,066 mg/100g en la corteza). En términos de actividad antioxidante, la corteza exhibió un mayor porcentaje de inhibición a bajas concentraciones, alcanzando una IC50=0,54 mg/mL, mientras que las hojas lograron niveles de inhibición comparables solo a concentraciones más altas, con una IC50=8,17 mg/mL. Conclusión: La corteza de P. rotunda sobresale como una fuente rica en compuestos fenólicos con destacada actividad antioxidante.