Medición de la calidad del servicio con el modelo Servqual en el restaurante turístico Al Frío y Al Fuego, Iquitos – 2024

Abstract

The purpose of the study was to determine the level of quality by applying the Servqual model in the service provided by the Cold and Fire Restaurant. Research is descriptive, quantitative, non-experimental, correlational. The assessment arises from the dimensions of the Servqual method. 150 diners participated, who sought to feed themselves and went to the Al Cold and Fire restaurants in the month of April 2024, they applied a survey. results obtained were, average service quality, considerable positive correlation, the dependent variable is a predictor of the independent variable.

La finalidad del estudio fue determinar el nivel de calidad aplicando el modelo Sevqual en el servicio que presta el Restaurante AL FRIO A FUEGO. La investigación es descriptiva, cuantitativa, no experimental, correlacional. La valoración surge de las dimensiones del método Servqual. Participaron 150 comensales, que buscaron alimentarse y acudieron al restaurante Al frio y Al fuego en el mes de abril 2024, aplicaron encuesta. Resultados obtenidos fueron, calidad de servicio regular, correlación positiva considerable, la variable dependiente es predictora por la variable independiente.