Niveles de harina de cáscara de plátano en ración de broilers e implicancia en los parámetros productivos, en Yurimaguas

Abstract

The experiment was conducted at the Yurimaguas Research and Teaching Center (CIEY), Km 17 Farm, Faculty of Animal Science of the National University of the Peruvian Amazon, over a 42-day period, with the aim of evaluating the effect of green banana peel meal inclusion in broiler diets on feed intake, body weight gain, and feed conversion ratio. A total of 96 birds were assigned under a Completely Randomized Design with four treatments (0, 5, 10, and 15%) and four replicates. During the starter phase, feed intake ranged from 1.61 to 1.74 kg/bird with no statistical differences, while body weight gain varied from 0.86 to 0.97 kg, showing a similar response among diets. From 21 to 42 days, intake increased to 3.03–3.40 kg, with higher values observed at greater inclusion levels, whereas weight gain ranged from 1.71 to 1.92 kg, without significant treatment effects. Feed conversion ratio showed the best values in the control group (1.68 in the starter phase; 1.06 in the finisher phase; 1.63 overall), although differences compared to diets containing banana peel meal were moderate. It is concluded that banana peel meal can be included at levels of up to 15% without significantly compromising productive performance, representing a feasible alternative for the utilization of agro-industrial by-products in commercial poultry feeding systems.El experimento se realizó en el Centro de Investigación y Enseñanza Yurimaguas (CIEY) Granja Km, 17 de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, durante 42 días, con el objetivo de evaluar el efecto de la inclusión de harina de cáscara de plátano verde en dietas de pollos broilers sobre el consumo de alimento, la ganancia de peso vivo y la conversión alimenticia. Se utilizaron 96 aves distribuidas en un Diseño Completamente al Azar con cuatro tratamientos (0, 5, 10 y 15 %) y cuatro repeticiones. En la fase inicial, el consumo se situó entre 1,61 y 1,74 kg/ave sin diferencias estadísticas, mientras que la ganancia de peso varió de 0,86 a 0,97 kg, mostrando respuesta similar entre dietas. Durante el periodo de 21 a 42 días, el consumo aumentó hasta 3,03–3,40 kg, evidenciándose mayores valores en los niveles superiores de inclusión y la ganancia de peso osciló entre 1,71 y 1,92 kg, sin efecto significativo del tratamiento. La conversión alimenticia mostró los mejores valores en el control (1,68 en inicio; 1,06 en acabado; 1,63 acumulado), aunque las diferencias con los tratamientos con harina fueron moderadas. Se concluye que la harina de cáscara de plátano puede emplearse en niveles de hasta 15 % sin comprometer significativamente el desempeño productivo, constituyendo una alternativa viable para el aprovechamiento de subproductos en sistemas comerciales de alimentación avícola.