Alimentación emocional, calidad de dieta y estado nutricional en escolares de la Institución Educativa N° 60133, Cahuide, San Juan Bautista – 2024

Abstract

The present study aimed to determine the relationship between emotional eating and diet quality with the nutritional status of schoolchildren attending Educational Institution No. 60133 in the Cahuide population center in the district of San Juan Bautista during 2024. The study was quantitative, descriptive, non-experimental, correlational, and cross-sectional. The sample consisted of 145 students of both sexes from first to sixth grade of primary school. The sampling was convenient. Weight, height, and blood hemoglobin were collected, in addition to a diet quality questionnaire and an emotional eating scale. 37.93% had a normal BMI/E, 42.07% were overweight, 17.24% were obese, and fifth and sixth grades had the highest proportions of overweight. 93.10% were normal height, 6.21% were short, and 0.69% were tall. A total of 27.59% had moderate anemia, 12.41% had mild anemia, and 60.00% had normal anemia, with the first three grades having the lowest hemoglobin levels. 36.55% had an unhealthy diet, 47.59% had a moderately healthy diet, and 15.86% had a healthy diet, with the second, fourth, and fifth grades having the highest unhealthy diets. 29.66% had high emotional eating, with the second, third, and sixth grades having the highest proportions. A statistically significant relationship was found between emotional eating and diet quality and nutritional status indicators.

El presente estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre la alimentación emocional y calidad de dieta con el estado nutricional en escolares de la Institución Educativa N° 60133 en el centro poblado Cahuide en el distrito de San Juan bautista durante el 2024. El estudio fue de enfoque cuantitativo, descriptivo, no experimental, correlacional y transversal. La muestra estuvo conformada por 145 estudiantes de ambos sexos de primer a sexto grado de primaria. El muestreo fue por conveniencia. Se recogió datos de peso, altura y hemoglobina en sangre, además de un cuestionario de calidad de dieta y una escala de alimentación emocional. El 37.93% presento IMC/E normal, 42.07% sobrepeso, 17.24% obesidad, además el quinto y sexto grado presentó las proporciones más elevadas de exceso de peso. El 93.10% de talla normal, el 6.21% de talla baja y 0.69% de talla alta. El 27.59% tuvo anemia moderada, 12.41% de anemia leve, 60.00% normal, donde los tres primeros grados de estudio presentó los valores más bajos en el nivel de hemoglobina. El 36.55% presentó calidad de dieta no saludable, 47.59% medianamente saludable, 15.86% saludable, siendo el segundo, cuarto y quinto grado que presentó los valores altos de no saludable. El 29.66% tuvo alimentación emocional alta destacando el segundo, tercer y sexto grado con las mayores proporciones. Se encontró la relación estadística significativa entre la alimentación emocional y la calidad de dieta con los indicadores del estado nutricional.