Marketing sensorial relacionado al comportamiento de compra del consumidor en restaurantes turísticos de Iquitos 2022

Abstract

The purpose was to determine the relationship between sensory marketing and consumer purchasing behavior in tourist restaurants, Iquitos 2022. This was a quantitative, non-experimental, descriptive, cross-sectional and correlational study; The population was made up of 88 consumers who visit tourist restaurants. The survey was used as a technique and instrument, the Likert Scale (validity of 82%, reliability 83.3%). The results were: sensory marketing of the consumer, rated as high 63.6% (56) and medium 36.4% (32), according to dimensions: visual, high 63.6% (56), medium 34.1% (30) and low 2.3% (2); olfactory, high 52.3% (46), medium 43.2% (38) and 4.5% (4) low; auditory, high 63.6% (56), medium 35.2% (31) and low 1.1% (1); gustatory, medium 61.4% (54), high 34.1% (30) and low 4.5% (4); tactile, medium 64.8% (57), high 31.8% (28) and low 3.4% (3). The consumer's purchasing behavior in tourist restaurants was rated 59.1% (52) medium, 39.8% (35) high and 1.1% (1) low; according to dimensions: cultural, medium 62.5% (55), high 34.1% (30), low 3.4% (1); social, medium 63.7% (56), high 29.5% (26), low 6.8% (6); personal, medium 50.0% (44), high 48.9% (43), low 1.1% (1); psychological, high 67.0% (59) and medium 33.0% (29). It is concluded that sensory MKT is significantly related to purchasing behavior (p=0.000), as well as in the following dimensions: olfactory (R= 0.395), auditory (R=0.395) and visual (R=0.313); while in the gustatory (R=0.182) and tactile (R=0.158) there is no significant relationship.

El propósito fue determinar la relación entre el marketing sensorial y el comportamiento de compra del consumidor en restaurantes turísticos, Iquitos 2022. Estudio cuantitativo, no experimental, descriptivo, transversal y correlacional; la población estuvo conformada por 88 consumidores que visitan los restaurantes turísticos. Se emplearon la encuesta como técnica e instrumento, Escala de Likert (validez de 82%, confiabilidad 83,3%). Los resultados fueron: marketing sensorial del consumidor, calificaron de alto 63,6% (56) y medio 36,4% (32), según dimensiones: visual, alto 63,6% (56), medio 34,1% (30) y bajo 2,3% (2); olfativo, alto 52,3% (46), medio 43,2% (38) y 4,5% (4) bajo; auditivo, alto 63.6% (56), medio 35,2% (31) y bajo 1,1% (1); gustativo, medio 61,4% (54), alto 34,1% (30) y bajo 4,5% (4); táctil, medio 64,8% (57), alto 31,8% (28) y bajo 3,4% (3). El comportamiento de compra en restaurantes turísticos del consumidor, calificaron 59,1% (52) medio, 39,8% (35) alto y 1,1% (1) bajo; según dimensiones: culturales, medio 62,5% (55), alto 34,1% (30), bajo 3,4% (1); sociales, medio 63,7% (56), alto 29,5% (26), bajo 6,8% (6); personales, medio 50,0% (44), alto 48,9% (43), bajo 1,1% (1); psicológicos, alto 67,0% (59) y medio 33,0% (29). Se concluye, que el MKT sensorial se relaciona significativamente con el comportamiento de compra (p=0,000), así como en las dimensiones: olfativa (R= 0,395), auditiva (R=0,395) y visual (R=0,313); mientras que en las gustativa (R=0,182) y táctil (R=0,158) no evidencian relación significativa.