Analisis del costo de elaboración de cerveza artesanal PIKUROBEER en Iquitos el año 2021

Abstract

His thesis is entitled ANALYSIS OF THE COST OF ELABORATION OF PIKURO BEER CRAFT BEER IN IQUITOS THE YEAR 2021, in the Loreto region, Province of Maynas District of Punchana, consists of VIII chapters and has been developed in the craft beer processing plant PIKURO BEER SRL, which is located in the community of Santa María on the left bank of the Amazon River, 10 minutes from the city of Iquitos. The objective of the research is to determine the production costs or variable costs, the operating costs or fixed costs and the break-even point increased in days and years, as well as the income statement, a non-experimental quantitative transectional design has been used as establishes the regulation of degrees and titles of the National University of the Peruvian Amazon, the investigation has begun with the determination of problems and objectives that has allowed us to propose the hypothesis to analyze its variables and indicators, being able to demonstrate the results as stated in the theoretical framework, expressed in the results obtained in the conclusions and recommendations.

La presente tesis tiene como título ANALISIS DEL COSTO DE ELABORACION DE CERVEZA ARTESANAL PIKURO BEER EN IQUITOS EL AÑO 2021, en la región Loreto, Provincia de Maynas Distrito de Punchana, consta de VIII capítulos y se ha desarrollado en la planta de procesamiento de cerveza artesanal PIKURO BEER SRL, que se encuentra ubicada en la comunidad de Santa María al margen izquierdo del rio Amazonas a 10 minutos de la ciudad de Iquitos. La investigación tiene como objetivo determinar los costos de producción o costos variables , los costos de operación o costos fijos y el punto de equilibrio expresados en días y años, así como el estado de resultados, se ha utilizado un diseño no experimental transeccional cuantitativo como lo establece el reglamento de grados y títulos de la Universidad Nacional de la Amazonia Peruana, se ha iniciado la investigación con la determinación de problemas y objetivos que nos ha permitido plantear la hipótesis para analizar sus variables e indicadores lográndose demostrar los resultados tal como lo plantean en el marco teórico, expresados en los resultados obtenidos en las conclusiones y recomendaciones.