Producción de carne de cerdo y precio promedio pagado al productor en la región Loreto durante el periodo 2015 al 2024

Abstract

This research addresses the relationship between pork production and the average price paid to the producer in the Loreto region, Peru, during the period 2015–2024. The general objective was to determine the statistical relationship between pork production and the average price paid to the producer in Loreto. A quantitative, descriptive and correlational study was carried out, using a non-experimental, longitudinal and retrospective design. The data were collected from official records of the Integrated System of Agricultural Statistics (SIEA) of MIDAGRI, covering the entire population under a census approach. The analysis included Pearson correlation, regression models and price-output elasticity. The results showed a sustained increase in annual production, from 1,774 MT in 2015 to 2,998 MT in 2024, as well as in the average price, from S/5.13/kg to S/7.03/kg. However, the correlation was moderately negative, indicating that price increases did not always generate proportional increases in production. Elasticity even showed negative responses in recent years, suggesting structural constraints in the sector. The existence of a significant relationship between the variables was confirmed, highlighting the importance of factors such as technification, zootechnical management and access to markets in the productive dynamics. It is recommended to optimize production management, strengthen food management and promote continuous training of producers. In addition, future research should explore production costs, health impact, and comparisons between regions to enrich sectoral knowledge.La presente investigación aborda la relación entre la producción de carne de cerdo y el precio promedio pagado al productor en la región Loreto, Perú, durante el periodo 2015–2024. El Objetivo general fue determinar la relación estadística entre la producción de carne de cerdo y el precio promedio pagado al productor en Loreto. Se realizó un estudio cuantitativo, descriptivo y correlacional, utilizando un diseño no experimental, longitudinal y retrospectivo. Los datos fueron recolectados de registros oficiales del Sistema Integrado de Estadística Agraria (SIEA) del MIDAGRI, abarcando la totalidad de la población bajo un enfoque censal. El análisis incluyó correlación de Pearson, modelos de regresión y elasticidad precio-producción. En los resultado se evidenció un aumento sostenido en la producción anual, de 1,774 TM en 2015 a 2,998 TM en 2024, así como en el precio promedio, de S/5.13/kg a S/7.03/kg. Sin embargo, la correlación fue negativa moderada, lo que indica que los incrementos de precio no siempre generaron aumentos proporcionales en la producción. La elasticidad mostró incluso respuestas negativas en años recientes, sugiriendo limitaciones estructurales en el sector. Se confirmó la existencia de una relación significativa entre las variables, destacando la importancia de factores como la tecnificación, manejo zootécnico y acceso a mercados en la dinámica productiva. Se recomienda optimizar la gestión productiva, fortalecer el manejo alimenticio y promover la capacitación continua de los productores. Además, futuras investigaciones deberían explorar costos de producción, impacto sanitario y comparaciones entre regiones para enriquecer el conocimiento sectorial.