Browsing Facultad de Industrias Alimentarias by Author "Novoa Cárdenas, Edgar"
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Evaluación de antioxidantes a partir de las hojas, flores y tallos de la especie Lippia dulcis Trev. (Menta dulce).
Novoa Cárdenas, Alexis; Pinedo Mera, Anthony (Universidad de la Amazonía Peruana, 2016)La presente investigación se ejecutó con la finalidad de determinar la actividad antioxidante de la especie Lippia dulcis Trev. (Menta dulce) en los extractos de hojas, flores y tallo. La determinación de la actividad ...