Browsing Tesis by Author "Ushiñahua Pérez, Nivia"
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Caracterización y elaboración de mermelada de “Psidium guajava l.”(guayaba) fortificada con hierro
Ushiñahua Pérez, Nivia (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2015)Esta investigación utilizo como materia prima a “Psidium guajava L”, guayaba, la justificación de este trabajo es la fortificación con hierro en forma de sulfato ferroso, el que le da un valor agregado a los productos ...