Browsing Trabajo de Suficiencia Profesional by Author "Arias Ochoa, Ella Sadith"
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Diseño del sistema de gestión de calidad de embutidos
Arias Ochoa, Ella Sadith (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2013-01-30)El presente trabajo está basado en los cumplimientos del diseño del sistema H.A.C.C.P. (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control), así como del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (B.P.M), del Programa ...