Browsing Trabajo de Suficiencia Profesional by Author "Montilla Cabudiva, Jaime"
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Conservación de frutas usando métodos combinados
Montilla Cabudiva, Jaime (Universidad de la Amazonía Peruana, 2015)Los niveles de alimentos de origen vegetal que sufren deterioro durante su formación, o luego de ser cosechados, se encuentran en el orden de 5-25% en países desarrollados y 20-50% en países en vía de desarrollo, en un ...