Browsing Trabajo de Suficiencia Profesional by Subject "Industria alimentaria"

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    • Diseño del sistema de gestión de la calidad en la industria alimentaria. 

      Flores Laulate, Jorge Luis (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2013-01-29)
      La adopción de un sistema de gestión de la calidad debería ser una decisión estratégica de la organización. El diseño y la implementación del sistema de gestión de la calidad de una organización están influenciados por: ...

    • Espectrofotometría y colorimetría 

      Rojas Gutiérrez, Daniél César (Universidad Nacional de la Amazonía PeruanaPE, 2022)
      The present work "Spectrophotometry and colorimetry", is a bibliographic review of all the aspects, concepts, and applications that the topic in question has in the food industry. Which is very important because the ...