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Estudio del arte para la obtención de macerados alcohólicos a partir de cortezas y raices medicinales

dc.contributor.authorLópez Pinedo, Roberto Carlos
dc.date.accessioned2017-04-17T17:04:42Z
dc.date.available2017-04-17T17:04:42Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.urihttp://repositorio.unapiquitos.edu.pe/handle/20.500.12737/4415
dc.description.abstractBrinda un aporte fiable a las empresas interesadas en el arte de macerados alcohólicos de cortezas y raíces medicinales, especialmente en la región Loreto; las herramientas necesarias para la elaboración de un producto que asegure la higiene, inocuidad y la calidad, de tal manera que asegure al empresario un mercado competitivo con productos innovadores 100% natural. Este trabajo contempla una revisión bibliográfica detallada desde las características organolépticas, normas técnicas, control y prevención de riesgos sanitarios, así como los toxicológicos, físicos o químicos en licores de cortezas maceradas en aguardientees_PE
dc.description.uriTrabajo academicoes_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad de la Amazonía Peruanaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/*
dc.sourceUniversidad Nacional de la Amazonía Peruanaes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNAPes_PE
dc.subjectTrituraciónes_PE
dc.subjectAlcoholeses_PE
dc.subjectCortezaes_PE
dc.subjectRaiceses_PE
dc.subjectPlantas medicinaleses_PE
dc.titleEstudio del arte para la obtención de macerados alcohólicos a partir de cortezas y raices medicinaleses_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería en Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de la Amazonía Peruana. Facultad de Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameIngeniero en Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.programRegulares_PE
dc.subject.ocdeNutrición y Dietases_PE


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