Factores sociodemográficos y económicos relacionados a la inseguridad alimentaria en hogares de tres AA. HH. del centro poblado Santo Tomás, 2019

Abstract

Con la visión de que los factores sociodemográficos y económicos influyen en la inseguridad alimentaria de los hogares, es que se buscó estudiar la relación entre los factores sociodemográficos - económicos y la inseguridad alimentaria en hogares de los AA. HH Virgen de Loreto, Productores y Horticultores – Pacarán y 5 de Diciembre del Centro Poblado Santo Tomás. El tipo de estudio fue no experimental, transversal y correlacional, la población estuvo conformada por 412 hogares y la muestra fue de 199 determinada por muestreo aleatorio estratificado por afijación proporcional. La técnica utilizada fue la encuesta y los instrumentos fueron la Fichas de datos sociodemográficos-económicos y la Encuesta Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA). Los resultados obtenidos fueron interpretados por medio de cuadros y gráficos estadísticos, para el análisis inferencial se utilizó el coeficiente de correlación de Spearman, con una confiabilidad de 95% y un alfa igual a 0,05 con la finalidad de demostrar la hipótesis. Los resultados permitieron identificar 60% de Inseguridad Alimentaria Moderada y 32,3% de Inseguridad Alimentaria Grave en el Asentamiento Humano 5 de Diciembre. 45,3% de Inseguridad Alimentaria Grave y 34,73% de Inseguridad Alimentaria Moderada en el Asentamiento Humano Productores y Horticultores – Pacarán. 52,8% de Inseguridad Alimentaria Moderada y 38,9% de Inseguridad Alimentaria Grave en el Asentamiento Humano Virgen de Loreto. Los tres Asentamientos Humanos reportaron 0% de seguridad alimentaria. Se establecieron seis correlaciones estadísticamente significativas y estas fueron edad del jefe de hogar (p=0,00183), Grado de instrucción del jefe de hogar (p=0,000127), ocupación del jefe de hogar (p=0,028), edad de la madre (p=0,000175), ingreso económico mensual (p=0,0000) y ser beneficiario de algún programa social solo para el AA.HH 5 de Diciembre (p=0,0444). Por lo tanto, se concluye que hay correlación estadísticamente significativa entre los factores sociodemográficos-económicos y la inseguridad alimentaria.

With the vision that sociodemographic and economic factors influence household food insecurity, it is sought to study the relationship between sociodemographic - economic factors and food insecurity in homes of AA. HH Virgen de Loreto, Producers and Horticulturalists - Pacarán and December 5 of the Santo Tomás populated center. The type of study was non-experimental, cross-sectional and correlational, the population consisted of 412 households and the sample was 199 determined by random sampling stratified by proportional affixation. The technique used was the survey and the instruments were the Sociodemographic-Economic Data Sheets and the Latin American and Caribbean Food Security Survey (ELCSA). The results obtained were interpreted through statistical tables and graphs, for the inferential analysis the Spearman correlation coefficient was used, with a reliability of 95% and an alpha equal to 0.05 in order to demonstrate the hypothesis. The results allowed to identify 60% of Moderate Food Insecurity and 32.3% of Serious Food Insecurity in the Human Settlement December 5 45.3% of Serious Food Insecurity and 34.73% of Moderate Food Insecurity in Human Settlement Producers and Horticulturalists - Pacarán. 52.8% of Moderate Food Insecurity and 38.9% of Serious Food Insecurity in the Virgen de Loreto Human Settlement. The three Human Settlements reported 0% food security. Six statistically significant correlations were established and these were the age of the head of household (p = 0.00183), degree of instruction of the head of household (p = 0.000127), occupation of the head of household (p = 0.028), age of the mother (p = 0.000175), monthly economic income (p = 0.0000) and be a beneficiary of some social program only for the AA.HH December 5 (p = 0.0444). Therefore, it is concluded that there is a statistically significant correlation between sociodemographic-economic factors and food insecurity.