Browsing by Subject "Bioquímica y Biología Molecular"
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Actividad antibacteriana de extractos etanólicos de plantas frente a cepas multiresistentes
(Universidad de la Amazonía Peruana, 2018)Se determinó la actividad antibacteriana de extractos etanólicos del “Huito”, Genipa americana, “Toronja”, Citrus Jambhiri y el “Jengibre”, Zingiber officinale, frente a cepas bacterianas resistentes. Las cepas evaluadas ... -
Actividad antibacteriana in vitro del extracto etanólico de hojas de Chamaesyce thymifolia frente a cepas bacterianas por los métodos de difusión en agar y macrodilución, Iquitos, 2017
(Universidad de la Amazonía Peruana, 2017)En el presente trabajo de investigación se evaluó y determinó la actividad antibacteriana in vitro del extracto etanólico de Chamaesyce thymifolia utilizando los métodos de Difusión en agar y Macrodilución. Las cepas ... -
Actividad antibacteriana in vitro del extracto etanólico de la corteza de Tynanthus panurensis (clavo huasca) frente a Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar y determinar la actividad antibacteriana in vitro del extracto etanólico de la corteza de Tynanthus panurensis (CLAVO HUASCA) frente a Staphylococcus aureus, Escherichia coli ... -
Adsorción de proteína en hidrogeles: Producción, caracterización y simulación gastrointestinal in vitro
(Universidad de la Amazonía Peruana, 2018)La microencapsulación permite la obtencion de hidrogeles capaces de proteger y manterner la estabilidad de bioactivos en condiciones adversas. No obstante, la estructura del hidrogel presenta permeabilidad, lo cual puede ... -
Cambios bioquímicos en el procesamiento de aceites y grasas
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2013-01-02)Los lípidos de los tejidos de animales terrestres (bovinos, porcinos, equinos y de aves) y marinos (ballenas, cachalotes y peces, como anchovetas, merluzas y sardinas), la alta concentración de agua favorece modificaciones ... -
Capacidad antagónica de zooproductos amazónicos frente a cepas intrahospitalarias de Staphylococcus aureus y Pseudomonas aeruginosa
(Universidad de la Amazonía Peruana, 2017)La presente investigación tuvo como objetivo determinar la capacidad antagónica de 4 zooproductos amazónicos (Podocnemis expansa, Podocnemis unifilis, Rhinella marina y Pomacea maculata) frente a 44 cepas intrahospitalarias ... -
Clonación molecular y caracterización de la Acetil-Coa Carboxilasa (ACCasa) de Ankistrodesmus sp. una enzima clave para la biosíntesis de ácidos grasos
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2017)Las microalgas, son microorganismos fotosintéticos procariotas y eucariotas, que producen diversos compuestos de interés comercial e industrial, debido al alto contenido de lípidos que poseen, entre los que destacan los ... -
Encapsulación de aceites de Plukenetia volubilis l., Mauritia flexuosa por gelificación iónica y evaluación de la estabilidad oxidativa.
(Universidad de la Amazonía Peruana, 2018)Gelificación iónica (GI) es un método de encapsulación que permite proteger AcPlukenetia y AcMauritia ricos en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, las mismas que son susceptibles a la oxidación durante su ... -
Estimación del tamaño del genoma nuclear de tres especies de algas verdes (Chlorophyta)
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2017)Las microalgas son un grupo de microorganismos de mucho interés por su alto contenido de moléculas bioactivas y nutracéuticas. Sin embargo, los aspectos genéticos moleculares y bioquímicos de la producción de estas moléculas ... -
Estudio comparativo de la actividad antibacteriana in vitro de Curcuma longa y Zingiber officinale frente a Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa. Iquitos, 2018
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)Resumen. En la presente investigación se determinó la actividad antibacteriana in vitro de los extractos metanólicos de Curcuma longa (Guisador), Zingiber officinale (Jengibre) y la combinación de Curcuma longa con Zingiber ... -
Extracción, caracterización, estabilidad y ruta biosintética de taninos y fenoles
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2018)El presente trabajo trata acerca de la extracción, caracterización, estabilidad y ruta biosinteticas de taninos y fenoles. Los fenoles o mezclas fenólicas son mezclas naturales cuyas estructuras atómicas contienen algo ... -
Screening fitoquímico y actividad antibacteriana del extracto Etanólico de cuatro plantas medicinales, Iquitos-Perú
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2018)Se investigó la actividad antibacteriana in vitro de los extractos etanólico, y se realizó el análisis fitoquímico de sus extractos etanólico, hexánico y acuoso de cuatro plantas del nor-oriente peruano: Opuntia ficus ...