Browsing Trabajo de Suficiencia Profesional by Author "Mozombite Rioja, Ana Isabel"
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Tecnología postcosecha para el aprovechamiento de (Solanum sessiliflorum Dunal) cocona
Mozombite Rioja, Ana Isabel (Universidad de la Amazonía Peruana, 2015)El aprovechamiento de la materia prima en este caso de la cocona se basa en asignar el valor agregado, mediante el uso de tecnologías apropiadas lo cual se hace mención en la presente memoria descriptiva, tales como: Pulpa ...