Browsing Trabajo de Suficiencia Profesional by Author "Orbe Ruiz, Jorge Carlos"
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Propuesta de implementación del sistema HACCP para la panadería universitaria.
Orbe Ruiz, Jorge Carlos (Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2013-02-02)El trabajo describe el estudio de una propuesta para implementar el Sistema HACCP en la panadería universitaria de la Facultad de Industrias Alimentarías ubicado en la calle Távara N° 750 Se realizó un diagnostico con una ...