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Propuesta tecnológica para la elaboración de embutidos utilizando recursos acuícolas de la región
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2012)Determina la propuesta tecnológica para la elaboración, utilizando los recursos acuícolas de la región, establece el proceso de la elaboración de embutidos escaldados tipo Hot-Dog a partir de la especie, Curimata altamazonica ... -
Propuesta tecnológica para la elaboración de harina de los desechos del procesamiento de palmito de pijuayo (Bactris gasipaes)
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2013-01-30)Mediante el presente trabajo de investigación se obtuvo la propuesta para la elaboración de harina del desecho de procesamiento del Palmito de Pijuayo (Bactris gasipaes HBK), aprovechando los subproductos (tallos iniciales ... -
Propuesta tecnológica post cosecha para el aprovechamiento integral de la cocona
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2014-02-05)Este trabajo abarca todos los factores fisiológicos y ambientales que inciden en la post cosecha de frutas y hortalizas tales como: cosecha, índice de madurez, respiración, transpiración, síntesis de etileno, maduración y ... -
Propuesta tecnológica y diseño de formulaciones de dietas alimenticias para erradicar la desnutrición cronica en la región.
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2013-01-30)El desarrollo de las técnicas de investigación de operaciones, con todas sus herramientas, permite optimizar los procesos productivos para el mejor aprovechamiento de los recursos, y permitir que los productos sean de un ... -
Propuesta técnica de recuperación de proteínas por atomización a partir del suero de queso
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2014)La composición proteica del lactosuero presenta diferencias notables dependiendo de la especie considerada. Mientras no se diga otra cosa, se hará referencia a la especie bovina. Las proteínas del lactosuero pueden ser de ... -
Propuesta técnica para el secado de ají dulce en un secador de lecho fluidizado
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2013-02-05)Una de las variables de proceso más importantes, en el secado, es la temperatura; influyendo no solo en el tiempo de secado sino que también en las reacciones de degradación de los componentes del alimento. En este trabajo ... -
Propuesta técnica para la construcción de una planta de tratamiento de efluentes líquidos en la Facultad de Farmacia y Bioquímica- UNAP
(Universidad Nacional de la Amazonia Peruana, 2013)Puede decirse que solamente a partir de la década de los 60, términos tales como contaminación del aire, del agua, protección del medio ambiente y ecología pasaron a ser palabras de uso común. Antes de estas fechas estos ... -
Propuesta técnica para la industrialización de colorantes y saborizantes naturales de la region por atomización.
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2013-02-02)El presente trabajo descriptivo fue desarrollado en los ambientes de la biblioteca especializada de la Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias y de la biblioteca central de la Universidad Nacional de Amazonia ... -
Propuesta técnica y diseño de un plan Haccp para licor de Genipa americana L Huito.
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2015)La presente Memoria, describe una Propuesta Técnica para una Planta de producción de licor de huiro. Además contempla condiciones sanitarias requeridas para garantizar la inocuidad del producto, continuando con el diseño ... -
Propuestas de nuevos productos bioactivos
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2018)Está comprobado que el consumo de compuestos bioactivos atribuyen propiedades beneficiosas en nuestra salud, contribuyendo en la disminución de riesgos patológicos, tales como ciertas enfermedades cardíacas, el cáncer, ... -
Propuestas tecnológicas para el expendio de alimentos higiénicos y sanitarios en los mercados de abasto de la ciudad de Iquitos
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2009-07-23)Proponer la tecnología adecuada para la comercialización de carnes rojas y aves al estado fresco en condiciones higiénicas y sanitarias en los diferentes mercados de abasto de la ciudad de Iquitos. Propone la tecnología ... -
Propuestas tecnológicas para el traslado de pescado fresco de los lugares de captura a la ciudad de Iquitos
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2009-07-07)Propone el manejo tecnológico adecuado para el traslado del pescado fresco desde el lugar de captura hasta la ciudad de Iquitos para lograr un mejor aprovechamiento de los pescados que se comercializan en la ciudad de ... -
Propuestas tecnológicas para la elaboración de embutidos a partir de animales silvestres
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2010)La fauna de la cuenca amazónica es una de las más ricas en especies del planeta y es, al mismo tiempo, de gran importancia como fuente de carne para la población rural y urbana. La carne de animales silvestres del bosque, ... -
Propuestas tecnológicas post cosecha para un aprovechamiento integral del coco
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2013-02-05)Propuestas tecnológicas post cosecha para un aprovechamiento integral del coco -
Propuestas tecnológicas y diseño de formulaciones de dietas alimenticias para erradicar la desnutrición crónica en la región
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2018)La alimentación interviene de manera decisiva e importante durante el desarrollo de niños y niñas. En Loreto según la encuesta de ENDES en I semestre 2018 en la escala del estándar de la OMS está en el tercer lugar entre ... -
Prospección de poblaciones naturales de camarones del género Macrobrachium en quebradas adyacentes del eje carretero Yurimaguas - Tarapoto, Kilómetros 02 al 40, Yurimaguas - Loreto, 2011;
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2011)Se realizó la prospección de poblaciones naturales de camarones del género Macrobrachium en seis quebradas adyacentes al eje carretero YurimaguasTarapoto, entre los kilómetros 2 al 40, durante los meses de Enero a Junio ... -
Prospectiva de las empresas agroindustriales de la región Loreto, Perú
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)Es un poco complicado predecir la competitividad de las empresas a nivel agroindustrial, por esta razón la presente memoria descriptiva brindó los conocimientos y análisis sobre las futuras tendencias de las empresas ... -
Protección del agraviado y principio de igualdad de partes en el proceso acusatorio, en el distrito judicial de Loreto, 2014
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2015)Objetivo: Determinar la aplicación del Principio de Igualdad de Partes en relación al agraviado en el Proceso Acusatorio, en el Distrito Judicial de Loreto, 2014. Materiales y métodos: Se aplicó un cuestionario estructurado ... -
Protección del derecho a la identidad de las personas transgénero a través del amparo. Sentencias del tribunal constitucional, 2014-2018
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2019)El objetivo de la presente investigación ha sido analizar si el proceso de amparo en el Perú constituye un mecanismo de protección judicial efectivo del derecho a la identidad de las personas transgénero. Para ello, se ha ... -
Protocolos de bioseguridad y satisfacción del cliente en el Hotel Europa, 2021
(Universidad Nacional de la Amazonía PeruanaPE, 2023)The objective of this thesis is to determine the relationship between the biosafety protocol and customer satisfaction at the Hotel Europa, 2021, I chose to be of an applied type, correlational descriptive level and ...